Cucina e alimentazione Archivi

Dopo le feste pasquali, tutti in forma con la Dieta Mediterranea

Felicia Di Paola - 11 Aprile 2021

Dopo le abbuffate alimentari, e di nuovo costretti a rimanere in casa per la seconda volta quest’anno durante il periodo pasquale, è giunto il...

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E’ tempo di castagne: altra eccellenza dell’Italia del Sud, tra tradizione e proprietà nutrizionali

Felicia Di Paola - 8 Novembre 2020

Cibo dei poveri, la castagna racconta di generazioni rurali che si sono sfamate nel dopo guerra perché sazianti. Una pianta di civiltà insieme al...

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Tradizioni gastronomiche napoletane a Pasqua: il connubio fra storia, sapore e spiritualità

Redazione - 31 Marzo 2024

Pasqua a Napoli non è solo una festività, ma una vera e propria celebrazione della storia, della cultura e, soprattutto, della gastronomia che caratterizza...

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Il rientro dalle vacanze, consigli nutrizionali per ritornare in forma per un benessere totale

Felicia Di Paola - 19 Settembre 2021

Come ritornare in forma al rientro delle vacanze senza sacrifici ma con uno stile alimentare sano ed equilibrato come la dieta mediterranea Dopo i tanti...

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I salumi: tra eccellenza, tradizione e benefici nutrizionali

Felicia Di Paola - 3 Gennaio 2021

Salumi insaccati e non insaccati: facciamo chiarezza «Del maiale non si butta via nulla». Così recita un antico detto popolare ad indicare che dal maiale...

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I loti o cachi: i frutti prelibati dell’autunno dalle benefiche proprietà nutrizionali

Felicia Di Paola - 14 Novembre 2021

I loti: storia Originari della Cina e provenienti dall’Asia orientale, i loti o comunemente cachi, sono frutti coltivati nel nostro Paese con culture che si...

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L’acqua: un alimento essenziale

Felicia Di Paola - 9 Luglio 2022

Custodit vitam qui custodit sanitatem (Vive a lungo chi si cura) (Scuola Medica Saternitana). E’ proprio vero. Una sana e buona alimentazione unita ad...

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Alimentazione e diverticolite: consigli su come prevenire a tavola

Felicia Di Paola - 22 Maggio 2021

I diverticoli sono una specie di sacchette, estroflessioni, a forma di cece, che si formano sulla superficie esterna e finale del colon di sinistra,...

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La cultura del cibo: dieta mediterranea ed educazione alimentare

Felicia Di Paola - 5 Luglio 2023

La moda del «gastrofighettismo» aiuta le cattive abitudini Oggi è molto di moda una certa cultura della corretta e sana alimentazione. La moda del cibo...

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Dall’ulivo all’olio: tra storia, cultura, miti, tradizione e tanti benefici nutrizionali

Felicia Di Paola - 14 Novembre 2020

«Olea prima omnium arborum est». L’olivo è il primo fra tutti gli alberi. Così diceva Columella. Storia e origini Il termine oliva deriva dal greco "κολυμβάω"...

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