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Cucina e alimentazione

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    A Nola degustazioni, laboratori e consulenze con «Gluten free. Il mondo senza glutine»

    Redazione -
    Organizzato dall’Aic con la collaborazione dell’associazione «Radici» «Gluten free. Il mondo senza glutine a portata di mano». Un evento organizzato dall’Aic (associazione italiana celiachia) con...
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    Tradizioni gastronomiche napoletane a Pasqua: il connubio fra storia, sapore e spiritualità

    Casatiello
    Redazione -
    Pasqua a Napoli non è solo una festività, ma una vera e propria celebrazione della storia, della cultura e, soprattutto, della gastronomia che caratterizza...
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    La cultura del cibo: dieta mediterranea ed educazione alimentare

    Felicia Di Paola -
    La moda del «gastrofighettismo» aiuta le cattive abitudini Oggi è molto di moda una certa cultura della corretta e sana alimentazione. La moda del cibo...
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    Un italiano su 10 proverebbe la farina di grillo

    Redazione -
    Lo rivela una indagine di EngageMinds HUB Dopo il via libera definitivo della Commissione Europea dello scorso 5 gennaio e il recente decreto interministeriale presentato il 23 marzo che...
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    Tutti a dieta dopo le abbuffate natalizie: da ora il via per la prova costume

    Felicia Di Paola -
    «L’Epifania tutte le feste porta via». Così recita un antico detto popolare. Solo ora, dopo le abbuffate a tavola delle lunghe feste natalizie, realizziamo...
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    Un pieno di proteine animali per prevenire e combattere l’influenza stagionale

    Felicia Di Paola -
    Anche se questo nuovo anno ci sta regalando una primavera in anticipo con scenari anomali e sorprendenti, dai fioriti, a giornate calde, solari e...
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    Una molecola può aiutare a combattere l’obesità nei bambini: la scoperta a Napoli

    Redazione -
    Un composto naturale prodotto dalla flora batterica intestinale umana Combinata con una dieta sana, una molecola può aiutare a combattere l’obesità nei bambini, facilitando la...
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    Dalla padella alla provetta: … No alla carne e ai cibi sintetici

    Felicia Di Paola -
    La carne sintetica: un giro di affari delle grandi lobby Mentre dovremmo dare voce alla nostra sovranità agroalimentare ecco servita la carne in provetta. Dagli...
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    Perché non dimagrisco? … Quando la causa è il metabolismo

    Felicia Di Paola -
    Cos’è il metabolismo? La parola metabolismo deriva dal greco, metabolè, che vuol dire cambiamento, mutazione, in riferimento ai processi di trasformazione delle sostanze dell’organismo. In...
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    In difesa della nostra sovranità agroalimentare

    Olio d'Oliva
    Felicia Di Paola -
    Creare una rete di contadini, produttori onesti e gruppi di consumo, filiera corta, chilometro zero E’ ora di dare vitalità al nostro agroalimentare. Un diritto...
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